Судак – это хищная рыба, принадлежащая семейству окуневых рыб. В водах Ахтубы нередко встречаются крупные, трофейные особи, достигающие в длину одного метра, вес такой рыбины будет составлять приблизительно 7-8 кг. Самый крупный экземпляр, выловленный на Ахтубе, весил 15 кг, длина его тела составляла 1.3 метра. Оптимальный размер судака, пойманного в Астраханской области, должен быть не меньше 40 см.
Где обитает судак
Ареал распространения судака – это пресноводные водоемы Азии и Европы. Что касается обитания в Ахтубе, то основная масса рыбы скапливается у дна водохранилищ, рек, озер. Увидеть судака у поверхности воды можно лишь во время его охоты на более мелкую рыбешку. Его охотничья манера в корне отличается от щучьих повадок. Хищник из семейства окуневых рыб бросается на поиски добычи по всему водоему. Илистому или глинистому дну судак предпочитает песчаное. Важно, чтобы поблизости было несколько укромных подводных укрытий (коряг, ям). Эта глубоководная рыба в самый разгар лета уходит на глубину до 6 метров, а зимний период судак переживает в зимовальных ямках.
Особенности рыбалки
С приходом первых морозов лед прочным слоем покрывает поверхность озер и прудов. Когда ледовое основание становится максимально прочным, можно приступать к зимней ловле судака. Идеальными снастями для его поимки станет балансир либо блесна. Опытные рыбаки знают, что бровки – это места, в которых речное русло переходит в береговую полосу. Именно эти участки реки Ахтубы становятся прекрасным местом обитания судака. Неплохими местечками для хорошего улова могут послужить коряжники, старицы, утонувшие полые предметы. Несмотря на то, что на таких участках высокий риск зацепа крючка и обрыва лески, возможность выловить крупную рыбу именно тут довольно велика.
Хороший клев судака происходит на протяжении всего года. Самым наилучшим временем для рыбалки в Ахтубе является период сразу после метания икры, когда снег только начинает сходить. Еще одним удачным для ловли судака периодом считается осень, когда рыба передвигается по реке в поиске подходящей зимней стоянки. Чтобы поймать судака в водах Волго-Ахтубинской поймы можно использовать методику троллинга либо джига, в зависимости от времени года. Помимо этого, используется удилище с поплавком и донная снасть. Превосходной приманкой для хищника послужит живец, несколько червей, нанизанных на один крючок, ракушка, мелкие лягушки головастики или пиявки.
Гастрономическая ценность
Судаковое мясо может похвастаться превосходным вкусом. Его часто к употреблению рекомендуют диетологи из-за малого количества жира. Ловля судака является массовой из-за востребованности рыбы. Белоснежное мясо рыбы с малочисленными косточками – идеальное решение для приготовления рыбных котлет, ухи, заливного, жарки, копчения, соления.